齐鲁网4月25日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，一次性筷子大都是由木材或竹子加工而成，大量使用一次性筷子，加大木材的消耗，无疑会让原本珍贵的森林资源变得更加匮乏，是一种浪费森林资源的行为。那么除了这些一次性筷子，消毒餐具也是消费者选择之一。

　　记者走访了济南的多家酒店、餐馆后了解到，除了小型餐馆和路边摊使用的一次性餐具，大部分饭店都在使用消毒餐具，由专门的消毒餐具配送中心统一送货、回收、清洗一条龙。

　　开了七八年饭店的宋女士告诉记者，他们一般一天要用六七十套。早在十年前，他们就用上了这种消毒餐具，一套7毛钱，所有的餐具都由配送中心统一送货，每天下午统一回收。给他们节省了人工不说，看着也很正规。宋女士说，她们选择消毒中心的时候都得看他的卫生资格，比较正规的才用。

　　记者看到，这些消毒餐具的外包装上都印有，“疾控中心检字”以及编号等相关信息。正规餐具配送中心是怎么消毒的呢？记者实地走访，找到一家位于济南市经十西路上的餐具配送中心，进入生产车间，十几名工人带着口罩、手套，正忙活着。

　　一台十米长大型的半自动机器正在运转，最开始的一端，工人们将回收来的餐具送进机器。

　　配送中心穆经理介绍，从饭店将使用完的餐具拉回来之后，他们首先要用清水冲洗一遍，这是第一道工序，然后将再将餐具送进混合着84消毒液和洗洁精的消毒箱里，这是第二道工序。第三道工序是高压水枪冲洗餐具上的消毒液和洗洁精，第四道，也是最重要的环节，280度的高温和超声波消毒20分钟以上，接下来成品的餐具就可以封上熟料薄膜了。

　　经过四五道工序之后，另一端，工人直接将已经干净的餐具分装到箱子里。配送中心穆经理说，餐具的卫生除了企业自己把关，他们还要定期送到主管的疾控部门检验。疾控部门抽检合格了他们才能销售。

　　穆经理说，一般中档饭店都在使用消毒餐具。他们送给饭店只有7毛钱，这样一来，饭店也省了洗刷碗筷的人工，可以说是一举两得。

　　如果所有的餐具消毒餐具企业都按照规定来做，那大家真的就可以放心使用了。可是并不是所有的餐具消毒企业都让人放心，记者以前报道过加工消毒餐具的小作坊，卫生条件很差。最近，有群众举报了一家。

　　农家小院当作坊 餐具消毒“全手工”

　　最近，又有观众的反映，在济南章丘就有一个专门清洗消毒餐具的农家小院，记者根据线索赶到了那里。

　　老板说，赶着一回的时候，也是送一二百套。

　　在院子中央摆放着几大箱子没有清洗过的餐具，旁边的小屋里就是清洗餐具的作坊了。几个塑料箱子就组成了清洗设备。老板称，大多都是手工清洗。

　　据这位老板介绍，他们清洗碗筷的时候，都要用消毒剂消毒。说着老板还搬来一箱84消毒液。不仅如此，这位老板对他们家的消毒措施非常的有信心。他说其他作坊的消毒机器都是摆设，他们家的碗筷洗刷完后还要经过高温消毒。

　　记者仔细观察了一下老板说的高温消毒的机器，发现这只是一台收缩包装机，主要是给餐具覆膜的。但是这家老板一口咬定，他们的卫生绝对没问题。

　　老板告诉记者，没有检查他们的，这附近饭店都是他送。

　　看到记者还是怀疑他们的卫生状况，这家老板又向记者解释起来，他们家的碗碟就是用人工刷洗，筷子还要经过特别的处理。老板称，筷子用开水，开的水放上消毒液，烫了以后再放里面洗。在屋里屋外转了好几圈，记者没有发现这个作坊有营业执照，也没有工人的健康证明。说起这些证明，这家老板表示营业执照都是小事，无所谓。

　　老板：“营业执照这个无所谓，三十多也办了，无所谓的事，不会出现问题的。”

　　比起那些在厕所旁刷碗的，用抹布一擦就消毒的那些个作坊，这家老板算是有良心的多了。不过餐具的卫生安全这事，不能仅仅靠着老板们的良心，得有实实在在的手段措施才行！