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济南大中型饭店消毒餐具已普及 记者调查消毒黑作坊
双击自动滚屏 发布者:cdguci 发布时间: 阅读:1142

  齐鲁网4月25日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,一次性筷子大都是由木材或竹子加工而成,大量使用一次性筷子,加大木材的消耗,无疑会让原本珍贵的森林资源变得更加匮乏,是一种浪费森林资源的行为。那么除了这些一次性筷子,消毒餐具也是消费者选择之一。

  记者走访了济南的多家酒店、餐馆后了解到,除了小型餐馆和路边摊使用的一次性餐具,大部分饭店都在使用消毒餐具,由专门的消毒餐具配送中心统一送货、回收、清洗一条龙。

  开了七八年饭店的宋女士告诉记者,他们一般一天要用六七十套。早在十年前,他们就用上了这种消毒餐具,一套7毛钱,所有的餐具都由配送中心统一送货,每天下午统一回收。给他们节省了人工不说,看着也很正规。宋女士说,她们选择消毒中心的时候都得看他的卫生资格,比较正规的才用。

  记者看到,这些消毒餐具的外包装上都印有,“疾控中心检字”以及编号等相关信息。正规餐具配送中心是怎么消毒的呢?记者实地走访,找到一家位于济南市经十西路上的餐具配送中心,进入生产车间,十几名工人带着口罩、手套,正忙活着。

  一台十米长大型的半自动机器正在运转,最开始的一端,工人们将回收来的餐具送进机器。

  配送中心穆经理介绍,从饭店将使用完的餐具拉回来之后,他们首先要用清水冲洗一遍,这是第一道工序,然后将再将餐具送进混合着84消毒液和洗洁精的消毒箱里,这是第二道工序。第三道工序是高压水枪冲洗餐具上的消毒液和洗洁精,第四道,也是最重要的环节,280度的高温和超声波消毒20分钟以上,接下来成品的餐具就可以封上熟料薄膜了。

  经过四五道工序之后,另一端,工人直接将已经干净的餐具分装到箱子里。配送中心穆经理说,餐具的卫生除了企业自己把关,他们还要定期送到主管的疾控部门检验。疾控部门抽检合格了他们才能销售。

  穆经理说,一般中档饭店都在使用消毒餐具。他们送给饭店只有7毛钱,这样一来,饭店也省了洗刷碗筷的人工,可以说是一举两得。

  如果所有的餐具消毒餐具企业都按照规定来做,那大家真的就可以放心使用了。可是并不是所有的餐具消毒企业都让人放心,记者以前报道过加工消毒餐具的小作坊,卫生条件很差。最近,有群众举报了一家。

  农家小院当作坊 餐具消毒“全手工”

  最近,又有观众的反映,在济南章丘就有一个专门清洗消毒餐具的农家小院,记者根据线索赶到了那里。

  老板说,赶着一回的时候,也是送一二百套。

  在院子中央摆放着几大箱子没有清洗过的餐具,旁边的小屋里就是清洗餐具的作坊了。几个塑料箱子就组成了清洗设备。老板称,大多都是手工清洗。

  据这位老板介绍,他们清洗碗筷的时候,都要用消毒剂消毒。说着老板还搬来一箱84消毒液。不仅如此,这位老板对他们家的消毒措施非常的有信心。他说其他作坊的消毒机器都是摆设,他们家的碗筷洗刷完后还要经过高温消毒。

  记者仔细观察了一下老板说的高温消毒的机器,发现这只是一台收缩包装机,主要是给餐具覆膜的。但是这家老板一口咬定,他们的卫生绝对没问题。

  老板告诉记者,没有检查他们的,这附近饭店都是他送。

  看到记者还是怀疑他们的卫生状况,这家老板又向记者解释起来,他们家的碗碟就是用人工刷洗,筷子还要经过特别的处理。老板称,筷子用开水,开的水放上消毒液,烫了以后再放里面洗。在屋里屋外转了好几圈,记者没有发现这个作坊有营业执照,也没有工人的健康证明。说起这些证明,这家老板表示营业执照都是小事,无所谓。

  老板:“营业执照这个无所谓,三十多也办了,无所谓的事,不会出现问题的。”

  比起那些在厕所旁刷碗的,用抹布一擦就消毒的那些个作坊,这家老板算是有良心的多了。不过餐具的卫生安全这事,不能仅仅靠着老板们的良心,得有实实在在的手段措施才行!

 
 

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